La transmisión del sabor: Aventuras En Lyon Como Aprendiz De Chef, Padre Y Sabueso En Busca Del Secreto De La Cocina Francesa (Panorama de narrativas)
Ficha técnica
Análisis y reseña exhaustiva del libro
Sinopsis
Bill Buford no se conforma con leer sobre la cocina francesa: se muda a Lyon con su familia durante cinco años para vivirla en carne propia. Sin saber francés ni tener formación culinaria, se sumerge en L'Institut Paul Bocuse y logra ser aprendiz en La Mère Brazier, un restaurante con estrella Michelin, donde experimenta una disciplina casi militar.
A través de sus aventuras descubre los secretos mejor guardados de la gastronomía francesa: desde técnicas ancestrales hasta productos locales, pasando por momentos desternillantes como una matanza de cerdo tradicional y la amistad con un panadero excelso. Su gran victoria es ganarse la confianza de confiarle el menú del personal del restaurante.
Este es un libro apetitoso de lectura gozosa que combina periodismo de investigación con hechuras literarias, repleto de información de primera mano sobre cómo se forja a un cocinero francés. Buford demuestra que para entender la cocina francesa no basta observar desde fuera: hay que meterse en la cocina, quemarse las manos y someterse al oficio.
Opiniones de gente que ya lo ha leído
🎉 ¡Leer opiniones!¡Lee el libro GRATIS!
¿Libro gratis?
¿Sabías que puedes leer y escuchar este libro gratis? Tanto Kindle Unlimited como Audible ofrecen una prueba gratuita de 90 días.
Descarga todo lo que quieras y cancela antes de que termine — sin pagar nada.
- Accede a millones de libros electrónicos y revistas con una sola suscripción.
- Prueba gratuita durante 90 días: disfruta de todo el catálogo sin pagar.
- Descubre autores nuevos y bestsellers al instante, sin límites de descarga.
- Compatible con Kindle, tablet, móvil o PC, para leer donde quieras.
- Accede gratis a una amplia biblioteca de audiolibros de todos los géneros.
- Narrados por profesionales que hacen la experiencia más inmersiva.
- Lleva contigo las historias más increíbles donde quieras.
- Disfruta de la prueba gratuita sin compromiso inicial.
Más libros de Bill Buford (en papel, libro electrónico y Audible)
Proceso de compra
- 1Haz clic en el botón ¡Cómpralo! fijo en la parte inferior.
- 2Serás redirigido de forma segura a Amazon.
- 3Completa la compra siguiendo las instrucciones en pantalla.
- 4Elige tu método de pago preferido o el asociado a tu cuenta.
- 5¡Recibe tu pedido directamente en casa o donde indiques con todas las garantías!
Preguntas frecuentes
¿Son productos originales?
Sí, todos los productos son 100% originales y provienen de fuentes verificadas.
¿Cómo se realiza el envío?
Los pedidos se gestionan directamente a través de Amazon, con cobertura en toda España y Europa.
¿Puedo pagar con cualquier método?
Los métodos de pago disponibles dependen de Amazon y de tu país/región.
¿Puedo devolver el libro?
Sí, puedes devolverlo en un plazo de 30 días siguiendo la política de devoluciones de Amazon.
